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【腊八】腊八粥香,岁末迎新









转载公众号:无锡发布(ID:wuxifabu2013)


走进腊月

一碗浓香甜糯的腊八粥

暖了每个人的心窝

喜乐的年味

就此弥漫开来



今天是农历十二月初八

俗称“腊八”

是一个祈求丰收和吉祥的节日


腊八拉开了春节的序幕

在一碗碗甜糯的腊八粥里

年味儿也越来越浓郁



腊八,是年味的序曲

进了腊月的门

人们就变得更为讲究

打扫屋子,筹备年货

腊月里的忙碌和欢乐

丝毫不逊色正月里的春节


腊八,是思乡的滋味
那一碗热乎乎的腊八粥
那碧玉脆香的腊八蒜
那金黄松软的腊八豆腐
都是记忆中家的味道





腊八·习俗







岁暮风寒

在腊八这天喝上一碗热乎乎的腊八粥

不仅是一份重要的节日“仪式”

更承载了大家温馨的记忆


腊八粥,又称七宝五味粥
由多样食材熬制而成
经过多年演变
在不断传承中
添加了不同的地方特色
形式更加丰富



在谷类、豆类等食材的基础上

陕北人往往加入

各类干果、豆腐及肉

江苏人吃腊八粥分甜咸两种

咸粥要额外加入青菜和油

四川人还会分甜咸、麻辣等口味

将黄豆、花生、肉丁、萝卜等一起熬煮

丰富的食材里寄托着满满情谊